Andrea und Robert vom SchützenwirtRobert erklärt das Essen dem glücklichen GastAndrea deckt den Tisch im Schützenwirt bei Salzburg
Regionaler gehts nicht

Unsere Philosophie. Regional, saisonal, nachhaltig.

Ihr Fokus liegt auf Nachhaltigkeit und regionaler Qualität: 25 Produzent:innen aus der Umgebung liefern frische, saisonale Zutaten. So stammt das Gemüse von einem Bauern aus Walz, und beim Fleisch legen sie besonderen Wert auf Respekt vor dem Tier – ganze Schafe oder halbe Ochsen kommen direkt in die Küche und werden von Kopf bis Fuß verarbeitet. Was in der Region nicht wächst, aber dennoch benötigt wird über „Crowd-Farming“-Patenschaften in Europa besorgt.

Andrea schenkt Robert einen Wein ein.Robert und Andrea